Interview

お客さまに最高の感動と満足をご提供するべく、それぞれの職場でチームワークを発揮し、共にホテルを創り上げる、さまざまな人をその仕事と共に紹介します。

  • 料飲部
    <ヴェンタリオ>
    大野 いずみレストランスーパーバイザー
1. なぜマンダリン オリエンタル 東京を就職先に選んだのですか

私はホテルで働く夢を持ち、ホテルの専門学校に進学しました。ミシュランガイド東京より星評価を獲得しているレストランがホテル内にあることや、フォーブス・トラベルガイドで最高ランクの5つ星を連続して獲得していることから一流のサービスをしているスタッフのもとで学びたいと思ったからです。

2. 現在の配属先とポジションおよび職務内容

現在は「ヴェンタリオ」というブッフェレストランでレストランスーパーバイザーとして働いています。職務内容は主にお客さまへのサービスで、毎日様々なお客さまと関わっています。また、接客業務の他に飲料のストックなどの管理をしています。

3. どのような職場ですか

「ヴェンタリオ」は子連れのお客さまや女性同士のお客さまのご利用が多いです。マンダリン オリエンタル 東京の中では比較的カジュアルなレストランですが、接待でのご利用も多く、様々なお客さまがいらっしゃいます。席数も多く、ほぼ毎日満席の忙しいレストランなので、仕事中のスタッフはとても真剣です。そして、チームワークが大変良い、エネルギーに溢れた職場だと思います。

4. これまでのキャリアパスと今後のキャリアパス

2015年10月 広東料理 「センス」にアルバイトとして入社
2016年 4月  新入社員として広東料理「センス」でのサーバーとして従事
2017年10月 「ヴェンタリオ」に異動し、サーバーとして従事
2019年4月  シニアサーバーに昇格
2019年11月 レストランスーパーバイザーに昇格
現在に至る
今後も他の部署で新たに様々なことを経験してみたいと思っています。

5. 新卒者に向けての在籍者としてのコメント

最初は緊張の毎日でしたが、先輩がたくさん話しかけてくださったり、仕事が終わった後や休みの日に食事に行ったりと、人間関係に恵まれている職場です。
人間は誰しも失敗をします。私も失敗をすることがありますがそこから多くのことを学ぶことで成長できるので、ポジティブに、何ごとにも恐れず行動して頑張ってください。一緒に働けることを楽しみにしています。

※2022年1月現在、国内における健康と安全への警戒態勢を考慮し、「ヴェンタリオ」の営業はお休みとさせていただいております。